《秋田の旨煮》にしん姿煮（2枚入） 内容量：2枚 脂の乗ったにしんと北海道産日高昆布を、湯沢市岩崎にある石孫本店謹製の天然醸造醤油『百寿』を使用し、じっくり煮込みました。蕎麦や稲庭うどんに添えてお召し上がりください。 賞味期限：製造日から150日 原材料：鰊（米国産）、昆布（北海道産）、砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、水飴 栄養成分表示 （100ｇあたり）推定値 エネルギー243kcal、たんぱく質19.7g、脂質13.4g、炭水化物10.9g、食塩相当量1.1g ======================== まだ海産物の保存技術が発展していない時代。 海から遠い内陸側に位置する『秋田県南部』では北海道から日本海を南下していた北前船によって 海産乾物が運ばれ、それらを煮込むことで『棒たら煮』や『かすべ煮』として食していました。 そこから生まれた食文化は今でも県南の暮らしの中で受け継がれています。 私たちは、この昔ながらの変わらぬ味を安全安心に提供することはもちろん、 『旨煮』や『乾物』の保存食文化をこれからも伝えていきたいという思いがあります。